DITALINI E CECI

• 360 grammi di ditalini rigati
• 140 grammi di Ceci La Doria
• 1 carota
• 1 sedano
• 1 cipolla
• 70 grammi di pancetta
• basilico tritato
• 2 bicchieri di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale qb

Step 1

Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere per qualche minuto in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Step 2

Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e lasciate rosolare a fuoco vivo per un paio di minuti.

Step 3

Incorporate i ceci La Doria scolati, aggiungete il brodo e lasciate cuocere il tutto per circa 5 minuti.

Step 4

Nel mentre, fate cuocere i ditalini rigati in una pentola con abbondante acqua salata. Scolateli un minuto prima di quanto indicato sulla confezione e versateli nella padella.

Step 5

Fate amalgamare tutti gli ingredienti per qualche minuto, quindi aggiungete il basilico tritato e servite in tavola con una fetta di pane.