La Doria – Pomodoro, Legumi, Succhi di Frutta e Ricette
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BURGER DI LENTICCHIE

PERSONE

4

PRONTA IN

10 min

DIFFICOLTÀ

Media

CATEGORIA

Antipasti

In questa ricetta abbiamo utilizzato

Lenticchie La Doria

PERSONE

4

PRONTA IN

10 min

DIFFICOLTÀ

Media

CATEGORIA

Antipasti

Ingredienti

  • 400 grammi di Lenticchie La Doria
  • 1 carota
  • 1 cipolla rossa
  • una manciata di olive verdi
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di pangrattato

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Procedimento

Step 1

Frullate le lenticchie La Doria in un mixer, oppure schiacciatele grossolanamente con una forchetta fino ad ottenere una specie di purea.

Step 2

Tritate finemente la carota, la cipolla e le olive e mettete il tutto in una ciotola insieme alla purea di lenticchie.

Step 3

Aggiungete il sale, il pangrattato e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeno ma non troppo morbido. Nel caso, aggiungete del pangrattato.

Step 4

Con le mani, o aiutandovi con un coppapasta, formate dei burger dello spessore di circa un centimetro.

Step 5

Cuocete i burger in una padella antiaderente con un filo d’olio e serviteli in tavola con contorno di patate o verdure.

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